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粗纖維測(cè)定儀消煮過(guò)程中出現(xiàn)加壓異常提示,會(huì)直接導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)中斷,還會(huì)影響檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性,該提示的出現(xiàn),意味著儀器系統(tǒng)存在密封或流路阻塞問(wèn)題,需按步驟排查處理。纖維儀加壓異常的核心原因主要有五類。反應(yīng)缸出現(xiàn)漏液情況,密封性能受損,系統(tǒng)無(wú)法維持正常壓力。加液量過(guò)多,超出儀器設(shè)定的合理范圍...
蛋白質(zhì)測(cè)定常用的方法是凱氏定氮法,它是通過(guò)測(cè)定氮含量從而換算成蛋白質(zhì)的方法,是上通用的標(biāo)準(zhǔn)方法,其優(yōu)點(diǎn)為實(shí)驗(yàn)操作簡(jiǎn)單、方便,測(cè)量結(jié)果的重復(fù)性和重現(xiàn)性好,而被廣泛應(yīng)用于各類食品、谷物、飼料等樣品的蛋白質(zhì)含量測(cè)定中。凱氏定氮法分為常量、半微量、微量法三種方法,其原理是食品中的蛋白質(zhì)在催化加熱條件下被分解,產(chǎn)生的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨。堿化蒸餾使氨游離,用硼酸吸收后以硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定,根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù),即為蛋白質(zhì)的含量。該方法有取樣、樣品消化、蒸餾、滴定四個(gè)步驟...
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